男の簡単♪手料理レシピ

こんにちは、ダーリンです♪

　缶のミートソースを使っていますが、一工夫で、より美味しく仕上げます。　オリーブオイルはコク、唐辛子は風味、ガーリックは缶臭さを消します。　ここに、ブーケガル二にも使われるパセリを加えました。　パセリは香りと彩りが加えられます。　ブーケガル二とは、ハーブやローリエやパセリなどを束にしてポトフなど　煮込み料理の香り付けとして使われます。 


　

＜材料＞
ミートソース缶、唐辛子４～５本、パセリ（刻んだもの１カップ）、オリーブオイル、ガーリック、カッペリーニ２００ｇ

＜作り方＞
①ミートソース缶をフライパンに開け、オリーブオイルと唐辛子、ガーリックを加えて少し煮込みます。
②カッペリーニを茹でます。２分で茹で上がるので、茹ですぎに注意。
③刻んだパセリをフライパンに加え、茹であがったカッペリーニと混ぜ合わせます。

カッペリーニは、普通、冷製にされる事が多いのですが、ソースとよく絡むので、ミートソースなどに合わせると、ナポリタンとソース系のパスタの中間っぽく食べる事が出来ます。